東区泉でこだわりのワイン・シャンパンを料理と共に

Vinvic -Wine Bar

東区泉に佇む「Wine Bar Vinvic~ヴァンビック~」。
様々な色が楽しめる、喧騒から離れた、丁度良い空間。
ワインバーとして、お食事として、大切な記念日にも。
思い思いの時間をお過ごしください。

Wine

Bourgogne-Wine

Wineにふれる

ヴァンビックでは、ブルゴーニュワインを中心にお楽しみいただけます。
シンプルだけど奥が深い、そんな世界を覗いてみてください。

ボトルでお楽しみいただくお客様にしかできないですが
ワイングラスをワインでコーティングします。
少量のワインでグラスの内側に膜を張るように、くるくると回し、
グラス全体が薄く色付き、ワインの香りを纏います。
味わいと香りは飲み方を少し変えるだけでも楽しみ方が変わります。

ワイン注ぎ終え

DOWN

気になります

黄金の丘

雑誌

ブルゴーニュ地方のワインは、葡萄の品種をブレンドせずに、
1種類で作ります。
天候、土壌の影響を受けやすく、生産量も少ないため、
良いワインができにくい。
奥が深く、そして雑味のない味がします。どこか田舎の味。
タッチが優しいのは、
造り手の努力と想いが一緒に入っているからでしょうか。

フランス東部のブルゴーニュ地方は、南北に長く、
豊かな気候と土地で培われた歴史ある場所。
その中でもブルゴーニュ名産の葡萄畑があるコート・ドール県。
フランス語で、「黄金の丘」と命名されています。
太陽の光を浴びることで、ブドウ畑は
まるで黄金を散りばめたかのような光景。
フランスの郷土料理と相性の良いワインを、
ヴァンビックでお楽しみください。

ピノ・ノワール種

フランス・ブルゴーニュを代表するピノノワールは
圧倒的な芳香性、美しい味わいが豊かな黒ぶどうの品種。
とてもデリケートな品種で、
気まぐれといわれるほど敏感で栽培が難しい。
だから、面白いんです。

  • ワインと料理1
  • ワインと料理2

食材やソース、素材の食感によっても味わいが変化するワイン。お客様のワインの世界が広がった時、その驚きのお顔が、一番の喜びです。

Wine

ラドワ

グラス 1,500円(税込)

樽由来の香ばしくボリューム感のあるワインです。野菜のソテーの香ばしさと重なり、
厚みのバランスがちょうど良い。

Food

有機野菜のソテー

1,800円(税込)

「yaotomi」さんから仕入れる有機野菜を
使った「有機野菜のソテー」。
その日に届く野菜たちから厳選し、
食材がわくわくと、輝くようなソースを。
野菜の味をしっかりと感じます。

シーン

身近で

ワインと肉料理

本日の組み合わせはこちら。
モンテリーのワインと合わせたのは、
鴨のロティ2,300円(税込)。
肉厚でジューシーな鴨は、香りも芳醇。
赤ワインを使ったソースで仕上げた一皿。
赤ワインの芳醇さと相まって、香りがワインの世界を広げます。

Alacarte

同じワインでグラスを変えて。
グラスの形状は、舌にワインの液体が
落ちる位置まで計算されています。
香りや味わいの違いを感じてみる。
そんなご注文も承ります。
最適な温度に保ち、ご提供しております。
お好きな飲み方で、ワインの楽しみ方が広がりますように。

Champagne

シャンパーニュのボトルの大きさで変わる味わい。ヴァンビックでは、週末はマグナムボトルをお楽しみいただけるよう、グラスでご用意しています。

シャンパン

Wine list

※価格は全て税込みです。
※フルボトルもブルゴーニュを中心に取り揃えております。お気軽にお尋ねください。

シャンパン
グラス 1,600円~
白ワイン
グラス 900円~
赤ワイン
グラス 900円~
デザートワイン
グラス 1,200円~