東区泉でこだわりのワイン・シャンパンを料理と共に

ブルゴーニュ地方のワインは、葡萄の品種をブレンドせずに、
1種類で作ります。
天候、土壌の影響を受けやすく、生産量も少ないため、
良いワインができにくい。
奥が深く、そして雑味のない味がします。どこか田舎の味。
タッチが優しいのは、
造り手の努力と想いが一緒に入っているからでしょうか。

フランス東部のブルゴーニュ地方は、南北に長く、
豊かな気候と土地で培われた歴史ある場所。
その中でもブルゴーニュ名産の葡萄畑があるコート・ドール県。
フランス語で、「黄金の丘」と命名されています。
太陽の光を浴びることで、ブドウ畑は
まるで黄金を散りばめたかのような光景。
フランスの郷土料理と相性の良いワインを、
ヴァンビックでお楽しみください。