こんばんは。ヴァンビック柴田です！
まん延防止等重点措置期間 2月13日まで休業させていただく事になりました。
14日15日は定休日となっておりますので
2月16日(水)から再開したいと思っております。
宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
昨夜も雪が降り寒さが増してますね
オミクロン株感染者も増えて
体調にはより気を付けないとですね
温かいスープを飲んだりして
体の中からも体温上げて健康を維持しましょう！

本日のおススメ料理
エビ出汁をたっぷり効かせたエビパスタ

オマールエビ・天使のエビのお出汁をたっぷり使って仕上げたパスタ
プリプリなエビもたっぷり、干しエビも最後に添えて香ばしさも!!
めちゃくちゃオススメです✨
パスタ抜きでエビのスープとしてもご用意出来ます◎
お召し上がりにお越しください！

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
先日もご案内させていただきましたが
明後日9日日曜日は研修の為お休みさせていただきます。
12日水曜日から通常通り営業致しますので宜しくお願い致します。

本日のおススメ料理
サラダリヨネーズ

年末年始の疲れた胃腸にボリューム満点美味しいサラダはいかがですか？？
フランスの美食の町リヨンの名前が入ったサラダ
特別組み合わせる食材の決まりはないですが
ポーチドエッグやベーコン、クルトンなどに
好みのシャルキュトリやチーズが入ることも！
現地ではとにかくボリューム満点で一皿でおなか一杯になるサラダです！
ボリュームは少し抑えてご用意しますが
色々な味を楽しめるサラダにしています☺

今年もよろしくお願いします。

こんばんは、ヴァンビック柴田です！
本日より営業再開です☺
今年も美味しく元気に健康になれるような
料理を作れるように頑張りたいと思います！
宜しくお願い致します！

休み明け早々でございますが…
今週の9日日曜日は研修のため臨時休業させていただきます。
宜しくお願い致します。

写真は本日のまかない✨
大根のすり流しに
柔らかく茹でた豚バラを更に香ばしく焼いて浮かべた料理です！
柚子の香りも添えてみました。
年末年始で疲れた胃にも優しい料理もご案内出来ます◎
色々ご要望お申し付けください。

こんばんは、ヴァンビックです！
ご案内が遅くなりましたが
本日は貸切の為、昨日で年内の通常営業が終わりました。
年内は掃除などをしっかりしまして来年を迎えたいと思います。
今年は昨年以上にコロナウイルスの蔓延があり
ほぼ半年お休みさせていただきました。
今現在もまだまだ油断はできない状態ですが
２０２２年はコロナウイルスに振り回されることなく
１年を引き続き健康で過ごせることを祈っています。
本年もありがとうございました✨
新年は１月５日水曜日18時より営業再開致します。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。

メリークリスマス🎄ヴァンビック柴田です！
皆様、本日はどうお過ごしでしょうか？？
天気も良いのでホワイトクリスマスにはなりそうもないですね…
今日明日と良いクリスマスをお過ごしください☺

本日のおススメ料理
蝦夷鹿ロース肉のロティ

クリスマスコースのメインでもご用意してます☺
しっとりとジューシーに焼き上げています!!
蝦夷鹿のダシ入りの赤ワインソースとご一緒にお召し上がりください。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今日は風も強く冷え込んでますね🌬
体調に気を付けて年内走り切りましょう🏃

本日のおすすめ料理
長崎対馬産 イノシシロース肉のロティ

ドングリを沢山食べて育った旨味たっぷりなイノシシです！
脂身も程々で赤身好きな方にもとってもおすすめ出来ます☺
是非お召し上がりにお越しください！

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
先週ご案内させていただいた
クリスマスコースも少しづつご予約いただいております☺
ありがとうございます✨
まだまだご案内も受け付けております！
是非宜しくお願い致します。

本日のおすすめ
珍しくデザートを🍰
この時期おすすめなリンゴを使った濃厚なデザート
タルト・タタン🍎

このサイズで大きいリンゴ８個使用しております！
そして今回砂糖の量を控え仕上げに角谷文治郎商店さんの
三河味醂をたっぷりと使いまして
照りも甘さのキレも良くいい感じに仕上がりました✨
デザートワインとご一緒にお楽しみ下さい!(^^)!

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
本日はクリスマスコースのご案内をさせていただきたいと思います！
期間は
12月21日㈫～12月25日㈯
コース内容は
お口取り
栗とグアンチャーレのキッシュ
前菜
サーモンミキュイ サラダ添え
スープ
コンソメスープ
お魚料理
アンコウのポワレ ソースロワイヤル
お肉料理
蝦夷鹿ロース肉のロティ 赤ワインソース
デザート
マルキーズショコラ
税込み￥９，０００

となります。
まだまだご予約承っておりますので是非宜しくお願い致します。

本日のおすすめ料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

今年も完成しました！
２週間赤ワインで漬け込み
煮込みから仕上げまで２日間！
じっくり丁寧に作っています！
冬のフランス料理の定番料理です！
お召し上がりにお越しください!(^^)!

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今年も後１ヶ月ですね…
このままコロナも落ち着いたまま過ごしたいですね！
冷え込んできてますので
風邪などにも気を付けて過ごしましょう☺
そして
今年もクリスマスコースもご用意します！
詳細は来週ご案内したいと思います✨

本日のおすすめ
青首鴨のロティ

届いたばかりでまだ料理写真が用意出来ておりません
丁寧に毛をむしりました!!
是非、野生の鴨をお召し上がりに来てください！