こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
だんだんと年末の雰囲気が出てきた気がします…
疲れが出てくる頃なのでお気をつけてお過ごしください😌

本日のオススメ
フランス BBCポークのカツレツ

久しぶりにご用意しております☺
厚めにカットした肩ロースを低温から高温に上げて調理しております
パサつかずそれでいながらガリッと食感がとても美味しいです✨
たっぷりチーズとご一緒にお楽しみください！
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公式HP：http://www.vinvic.jp
住所：名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号：052-935-0995
営業時間：6:00pm-1:00am
※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
秋もあっという間に過ぎていきそうなくらい
気温が下がってきていますね😌
インフルエンザなど体調にお気をつけてお過ごしください！

本日のオススメ
モン・ブラン・オー・マロン

今年もモンブラン始まりました🌰
年々少しづつ改良を加えてきました！
土台には栗風味のメレンゲ
その上にラム酒を効かせた栗きんとんに甘露煮
最後に栗の生クリームと削った栗
色々な食感の栗をお楽しみいただけます☺
是非お召し上がりにお越しください！
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
食欲の秋楽しんでいますか？☺
旬な物をたくさん食べて元気に過ごしましょう！！
本日のオススメは
ジャガイモのニョッキ

定番なゴルゴンゾーラのニョッキやボロネーゼニョッキ
キノコたっぷりニョッキなどなど
色々ご用意出来ます☺
ワインと共にお楽しみいただけます◎
是非お召し上がりにお越しください！
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定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
2週間前のお話ですが…
お客様のお誕生日会のコースのメイン料理で
私の師匠のスペシャリテを
拙いながらですがご用意させていただきました🌝
仔羊のパイ包み焼き（マリアカラス）

仔羊のロースを使いフォアグラとキノコのデュクセルを巻き込み
発酵バターをたっぷりと使ったパイで包んだ芳醇な味わいのお料理です✨
特別な日のお料理に是非お勧めしたいお料理の1つです☺
ご予約もお待ちしています！！

本日のオススメ
ジャガイモのガレット

北海道より美味しいジャガイモ届きました✨
千切りにカットして香ばしく焼き上げています！
ブルーチーズとの相性も抜群です◎
おつまみにいかがでしょうか？☺

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定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
明日から１１月ですね😌
身体が温まるお料理も少しづつご用意していきます！
本日のオススメ
骨付き鴨モモ肉のコンフィ

オープン当初からの定番オススメお料理です！
最近は岩手県のあい鴨でご用意しております✨
ハーブも効かせてゆっくりじっくりと火を入れていきます。
皮はバリッと香ばしく🌝
ワインが進むお味に仕上がっていますので是非！！！
１２月ごろには白いんげん豆の煮込みと
ご一緒にお楽しみ頂けたらと思っております☺
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名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
急に肌寒くなり暖かい食事が恋しくなってきましたね😌
体調に気を付けてお過ごしください

本日のオススメ
鱈の白子の春巻き

白子が美味しい季節ですね✨
たっぷりと詰めてご用意しております🌝
チーズもたっぷり削って旨味増しましです！！
是非お召し上がりにお越しください
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名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
だいぶ涼しくなって秋らしい気候になってきましたね☺
今週は美味しいキノコが京都より届いています✨

盛り合わせでソテーしたり付け合わせにもご用意させていただきます。

本日のオススメ
野菜のポワレ

少しづつお野菜のラインナップが変わってきています
もちろんキノコもラインナップに入ります🍄
タプナードソース、ドライトマトのソースとご一緒に🌝
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です。
・臨時休業のお知らせ・
明後日１２日日曜日、臨時休業させていただきます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします😌
少しづつ涼しくなり体調も崩しやすい季節になります…
お気をつけてお過ごしください。

本日のオススメ
カマスの炙りカルパッチョ

段々と脂が乗ってきています。
酸味を効かせたパプリカのソースと味醂粕のお漬物を合わせてみました✨
是非お召し上がりにお越しください！
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名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
１０月に入り涼しさも感じられるようになってきましたね
健康に気をつけながら過ごしましょう😌

本日のオススメ
北海道稚内産蝦夷鹿内もも肉のロティ

猟師さん曰く、今時期は脂が乗り始め筋肉量も増して
非常に引き締まった旨い時期の肉質だそうです✨
赤ワインの酸味を残したソースと美味しいキノコを合わせてご用意しております☺
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定休日：毎週月曜日・火曜日
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名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
気温も少しづつ下がり濃厚な味わいの食事もしたくなってきますね☺
ソースの仕上げ方も徐々に変えていきますのでお楽しみにしていて下さい！

本日のオススメ
ホロホロ鳥のポワレ レモンバターソース

久しぶりの登場となりますホロホロ鳥！
気温が下がってきたのでバターのソースがより美味しくかんじられますね☺
酸味の聞かせ具合はまだまだしっかりと✨
冬に近づくにつれより濃厚に仕上げてこうと思います！
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