月別アーカイブ: 2017年7月

冷やしパスタはじめました

こんばんは、ヴァンビック柴田です!
3日前から家のエアコンの調子が悪くて家の中でも汗をかいております💦
真夏のこの時期になんともついてない…
今年はエアコンの有難さが身に染みる(+_+)
こんな時は冷やしパスタで気分だけでも涼やかに…


左側はジェノベーゼソースとエビの冷やしパスタ
右側は試作段階の納豆ベースの豚しゃぶ和風冷やしパスタ
ジェノベーゼソースはいつでもご用意できます!
具材はエビやトマトやアボカドを使ったものや
生ハムや桃を使ったものなど
お好みを伺ったりした上でお召し上がって戴きたいと思います!
その他にも定番のフレッシュトマトのソースや濃厚なエビクリームソースなども
御用意致しております!

只今、イヤシロチGREENSさんの有機ベビーリーフサラダがとっても美味しいです♡

旬の野菜やフルーツ、キヌアなども合わせて
葉っぱの旨味苦み
野菜やフルーツの甘み酸味
キヌアの粒々な食感
それをまとめるドレッシングの味わいとお楽しみ頂けます☆
冷やしパスタに添えたりも出来ますし
パテや生ハムを添えてみたりとアレンジも可能です!

その他のメニューでも色々リクエスト
(先日あった例、スーパーフードを使用したメニューがあると嬉しい)
など頂けると
今後のメニューに可能な限り反映させて戴きますので
沢山のご意見ご要望宜しくお願い致します!

今週末のグラスマグナムシャンパン!

本日はニューフェイス!

今週末も宜しくお願い致します!!

夏バテ

こんばんは、ヴァンビック柴田です!
ホームページも変わり
このブログページの閲覧数も増えてきて頂いているみたいです!
ありがとうございます!
気が少し早いですが(^^;
もうすぐ4周年も迎えることになります。
これからも食べに来たいと思って頂けるような一品を
沢山ご紹介出来るように頑張っていきます!

話は変わりますが
この暑さで皆様は夏バテしておりませんか?
僕の周りでは体調崩されてる方がちらほらと…
軽度の熱中症からも内臓の調子が悪くなったりもしますので
気をつけないとですね!
と言うことで…
夏バテ防止に最適で今、美味しい食材
’’桃’’を使い
桃のビシソワーズ

ジャガイモのビシソワーズに桃がたっぷりと!
上品な甘みがとっても美味しいです♡
スーパーフードのキヌアも入って更に栄養価がアップ!
ポタージュスープは只今
焼きナス、カボチャと選択頂けるようにもなっております!
そして
BBCポークのソテー

こちらは桃は使っておりませんが…
ソースにフレッシュなトマト
付け合わせにゴーヤ、おすすめの夏野菜とアボカドのソテーと
夏バテにも栄養価も抜群な一皿です!
食生活から体調を整え元気な毎日を送りましょう!

本日のグラスマグナムシャンパン!

来週は第4週なので月曜日火曜日の連休となっております!
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します!

スーパーフード!

こんばんは、ヴァンビック柴田です!

今朝は犬山の方で雨が酷かったみたいですね…

田畑も家も車も川の氾濫で水に浸かってしまって….

早く通常通りの生活を送れるようになるのを祈るばかりです。

タイトルであるように’’スーパーフード’’を取扱い開始いたしました!

と言ってもまだキヌアのみですが(^^;

これから少しずつ取扱う種類と知識を高めて

食べて頂く皆様、自分たちが健康になっていけたらと思います!

と言うことで本日はキヌアを使って….

桃と夏野菜のサラダ

キヌアと旬の桃や程よい酸のいちご、

トマト・キュウリ・オクラ・赤玉ねぎのマリネを

玉ねぎのドレッシングで和えました!

仕上げにミモレットを削って💕

シャンパーニュとの相性もいいので是非!

 

本日のグラスマグナムシャンパン!

来週月曜日は祝日ですが通常通りお休みを戴きます。

今週末も宜しくお願い致します!

 

 

 

 

 

今週より……

こんばんは、ヴァンビック柴田です!

今週よりお皿が変わっております☺

定番でお出ししている料理もお皿が違うと

当たり前なのですが見栄えが全然違います!

新しいお皿に見合うような盛り付けを工夫していきます!

シルバーも同様に変わっております!

新しいお皿とシルバーで楽しいお食事をお楽しみください💕

 

 

本日のおすすめ!

仔牛ロースのカツレツ

ソースにパイナップルを使い

暑いこの時期に爽やかに食べて頂けるように仕上げました!

チーズとの相性も抜群です☆

       完熟したとろみのある白ワインと召し上がってください。

 

 

仔羊の肩ロースのカツレツもとってもオススメ☆

こちらも、おすすめのワインとペアリングさせて頂きます!

 

本日のグラスマグナムシャンパン!

本日は少し珍しい物にです。

どうぞ今週末も宜しくお願い致します!