こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
雨も降り少し暑さが和らいだ気がしますね！
段々と秋の食材も出回り夏の終わりがみえてきましたね☺
食欲の秋に備えて
そろそろ運動をしてボディーメンテナンスをしていかないとです笑

本日のおすすめ料理
フランス ブルターニュ 牛フィレ肉のポワレ

脂質は控えめでしっかりとした赤身肉
牛肉の旨味をストレートに感じられます‼
トレーニング後にガッツリ食べたい一品ですね☺✨
大きめサイズもご用意致しますのでお気軽にお声がけください！

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公式HP：http://www.vinvic.jp

住所：名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号：052-935-0995
営業時間：6:00pm-1:00am
※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
昨日、９月１４日に開店１０周年を迎えることが出来ました。
これからまた２０年、３０年と愛していただけるような
居心地の良い空間を作り続けていけたらと思います。
これからも宜しくお願い致します。
本日のおすすめ
パテ・ド・カンパーニュ

フランスのシャルキュトリーを代表する１品。
今回は豚肉をベースに鴨肉、猪などのお肉に
レバーにフォアグラなどを入れて焼き上げました！
１０年前はうまく焼くことが出来ませんでした。
試行錯誤を続けやっと形になりました。
まだまだ通過点。
最高到達点目指して作り続けていきたい１品。
今現在のパテ・ド・カンパーニュも美味しく焼きあがってます！
是非召し上がってみてください！

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公式HP：http://www.vinvic.jp

住所：名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号：052-935-0995
営業時間：6:00pm-1:00am
※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です。

いよいよ来週９月１４日木曜日に１０周年を迎えます✨
あっという間に１０年という節目を迎え、リニューアルも経て
益々進化してワインに合うお食事が作れたらと思います！
今後とも宜しくお願い致します。

本日のおすすめ料理
パスタ
みんな大好きなパスタ！
ご要望を伺ったり、僕のおすすめ、気分や即興で色々作っています☺
写真はタコと夏野菜のペペロンチーノ
エビ、タコ、ムール貝のクリームパスタ
仔羊とズッキーニと青唐辛子のパスタ
定番のカルボナーラ、ジェノベーゼ、ボロネーゼや
明太子のパスタに冷製パスタなどもご用意出来ます✨
大盛り、少な目などもお気軽にお伝え下さい！

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公式HP：http://www.vinvic.jp

住所：名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号：052-935-0995
営業時間：6:00pm-1:00am
※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です。
先週はお休みありがとうございました！
店内の改装もかなりいい感じに仕上がりました！
14日に迎える１０周年。
そして１１年目に向けて気持ち新たに望めます🔥
料理のクオリティーも更にあげていきたいと思います☺
お休み中はフランス パリに行かせてもらっていました！

YouTubeでずっと拝見させていただいていた
網津シェフのレストランにも伺えて、お話も出来てとても勉強になりました✨
パリ サンジェルマン大通り近く”Baillotte”さん
店内の雰囲気もとてもよくお料理も最高でした！
パリに行かれた際は是非伺って欲しいレストランです☺

本日のおすすめ料理
ホロホロ鶏のコルドンブルー

日本でいうカツレツのことです。
仔牛や豚肉、鶏肉にハムやチーズを挟み揚げたり焼いたりして仕上げるお料理！
フランスでは定番家庭料理として愛されています！
今回はパリで買ってきたラクレットチーズに
チョリソーを刻んだものを挟んでご用意しております！
パプリカとトマトの酸味を効かせたソースとお楽しみください✨

今週末も宜しくお願い致します。

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公式HP：http://www.vinvic.jp

住所：名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号：052-935-0995
営業時間：6:00pm-1:00am
※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です。

＊ご案内＊
来週２１日(月)～２９日(火)に夏季休暇を戴きます。
またその期間中に店内の改装工事をします。
来月９月１４日に１０周年を迎える直前に
リニューアル・リフレッシュをすることになり
僕もとてもワクワクしています。
直前のご案内となりましたが、皆様も楽しみにお待ちいただけると幸いです。
個人的には休暇中に４年ぶりのフランスに行かせていただきます。
沢山食べて勉強してきたいと思います！

本日のオススメ
甘鯛のうろこ焼き

うろこのバリバリ感がとても美味しいですよね☺
身の方もとろけるような美味しさで…♡
ソースは濃厚なエビのコンソメソースです。
お魚料理もこだわってご用意しております。
是非お召し上がりください！
マッチする白ワインもご用意しています☆

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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です。

お盆休みに入りましたね！
いかがお過ごしでしょうか？
当店は２１日(月)～２９日（火）までお休みさせていただきます。
宜しくお願い致します。

本日のおすすめ料理
焼きナスのポタージュスープ🍆

ナスが美味しい季節ですね✨
焼きナスにして香ばしさを出してあげて
優しく炒め玉ねぎとコンソメで炊いてポタージュスープに仕上げました☺
仕上げに刻んだ焼きナスとクミンを添えました。

本日はデザートもご紹介させていただきます♡
プリン🍮

昔ながらのシンプルなプリン。
カラメルはしっかりと香ばしく。
甘すぎない優しい甘さを感じられます。
デザートも是非召し上がってみてください✨

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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です！

８月に入りましたね。
皆様は来週末辺りからお盆休みでしょうか？
ヴァンビックのお盆期間中は(月)(火)の定休日を頂き、通常通り営業します。
そして、８月の２１日(月)～２９日(火)の期間、夏季休暇を戴きます。
宜しくお願い致します。

本日のおすすめ料理
馬肉とビーツのタルティーヌ

夏の暑さで食欲が落ちている方が少なくないシーズン。
馬肉はあっさりヘルシーなので食べやすくオススメお肉！！
ビーツは酸味を効かせてマリネしたものとソースにして
美味しいパンの上にたっぷり乗せています☺
馬肉もビーツもとても体に良い食材なので食べて健康になりましょう。

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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です！

７月も終盤！
暑さが日に日に強くなり身体にダメージが蓄積されていきますね……….
適度に休憩をとりながら体調崩さないようにお過ごしください☺

本日のおすすめ料理
炙り牛タンのサラダ

この暑さで食欲が落ちている方も多いと思います
そんな方に特にオススメ！
牛タンには疲労回復効果など体に嬉しい成分
がたっぷり詰まっているみたいです✨
酸味もしっかり効かせいるので
サラダと一緒にサッパリたっぷり食べられます！
夏バテ防止にお召し上がりにお越しください☺

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こんばんは！高岳駅からほど近く
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です！

梅雨も明け夏本番⁉うだるような暑さで溶けてしまいそうですね💦
体調不良に気を付けてお過ごしください☺

本日のおすすめ料理
桃のスパゲッティーニ

夏定番の桃のパスタ🍑
通常はカッペリーニという素麺のように細い麺で作ることが多いのですが、
当店ではスパゲッティーニという通常のパスタで使う太さの麺でご用意致します✌
よりお食事に合う味わいに！ワインとも◎
ほかにもこだわりポイント詰まってます！
是非味わってみてください✨

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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です！
皆様体調はいかがですか？
熱中症や夏風邪と暑い日が続き体力も落ち
体の調子が悪くなりやすい時期です。
しっかり食べてしっかり休んで
元気に過ごしましょう☺

本日のおすすめ料理
鮎と豚足の春巻き

春巻きの新作です✨
鮎を3枚おろしにして身は脱水して旨味を凝縮
肝はペーストにして
頭と骨は乾燥させて揚げて煎餅にして丸ごと鮎を楽しめるように作りました！
豚足も一緒に包みジューシー感をプラスしてみました☺
キュウリのソースとハーブヨーグルトと一緒にお楽しみください！

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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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