こんばんは！ヴァンビック柴田です！
皆様、自粛期間どのようにお過ごしでしょうか？？
明日で緊急事態宣言が解除になり酒類の提供もOKになりますが
まん延防止等重点措置に移行
営業時間時短要請は変わらず
２０時までそして酒類の提供は１９時までとなりますので
残念ながら
７月１１日まで引き続き休業延長とさせていただきます。
12日13日は定休日となっておりますので
１４日水曜日から再開を予定しております。
コロナウイルス感染縮小を願いまして…
今度こそ皆様と元気にお会いできることを楽しみにしています。

大変ご無沙汰しております。ヴァンビック柴田です！
御体調変わらずお過ごしでしょうか？
緊急事態宣言が再度発令されまして早1ゕ月が経ちました。
中々コロナウイルスも収まらず
緊急事態宣言も6月20日まで延長となりましたので
当店も引き続き休業延長とさせていただきます。
早く再稼働しまして皆様にお会いしたいと思いますが
あと少し自粛も我慢しまして宣言解除を待ちたいと思います。
尚
6月21日22日は定休日なので23日水曜日からの
営業再開を予定しております。
自粛疲れもあると思いますが引き続き
気を緩めず過ごしましょう。

こんにちは！ご無沙汰しております。ヴァンビック柴田です！
皆様いかがお過ごしでしょうか？？
新型コロナウイルス感染者拡大により
緊急事態宣言発令に伴い
酒類のご提供、営業時間の時短要請も延長となりましたので
５月３１日(月)まで休業期間の延長
させていただく事になりました。
尚
６月１日は定休日につきお休みさせていただきます。
宜しくお願い致します。
６月２日(水)以降の営業につきましては
愛知県の発表を受けまして
再度ご報告させていただきたいと思います。
引き続き緊急宣言中もその後もコロナ感染に
徹底対策しながら過ごしましょう。
皆様とまた楽しく過ごせる日を楽しみにしております。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
来週４/２０₍火₎から５/１１(火)まで
コロナの蔓延防止法により、営業時間の時短要請が２０時までとなりました。
大変心苦しいですが
この期間、ヴァンビックは休業させていただきます。

尚、５/１２(水)より営業を再開
の予定をしております。
また皆様と元気にお会いできることを楽しみにしています。

４/１８(日)までは２２時までの営業をしております。
宜しくお願い致します！

本日のおすすめ料理
ホタルイカのフリット

ホタルイカが旬ですね
色々美味しい食べ方がありますが…
衣をまとわせてカリッと揚げてご用意してみました！
レモンもギュッと絞って
シャンパーニュやスッキリ白ワインと
ご一緒にお召し上がりください!(^^)!

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
あったかくなったと思ったら少し肌寒い様な…
大都市を中心にコロナの感染者が増えて
コロナによる時短営業はこのまましばらく続きそうですね…
自己管理をしっかりしてウイルスに負けないように過ごしましょう!(^^)!

本日のおすすめは…
明日の食卓でも再現できる
簡単なフランス家庭料理です!(^^)!
コルドンブルー

材料も作り方もとってもシンプル
鶏むね肉・ハム・チーズ
（鶏むね肉を仔牛で作る場合もあります）
鶏むね肉を薄く捌いて（肉々しい）スライスロースハムと溶けるチーズを
挟んでパン粉をつけて
中のチーズもとろけるようにゆっくりと
揚げるもしくは揚げ焼きしてください☺
シンプルな料理なので味の決め手は中に挟むチーズです❕
ご家庭ですとスーパーで購入出来る
とろけるチーズでも良いですが
濃厚な味わいのコンテチーズやグリエールチーズなどを用意していただき
たっぷり挟んで作っていただくとより美味しく仕上がります✨
わたくし本日はラクレットチーズを使い作ってみました
チーズを色々変えて作ってみて好みの味を見つけるのも楽しいかも(^_-)-☆

まだまだ22時までの営業です！
今週末もよろしくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
一気に気温が上昇してきて
風が気持ちよく感じるようになってきましたね☺
各所の桜も段々と新緑に移り替わりですかね！
タケノコなども入荷しはじめました…

本日のおすすめ
ローストトマトと新玉ねぎのポタージュ

ゆっくりとローストしてうまみを凝縮させたトマト🍅
旬の新玉ねぎを軽い塩のみで仕上げたピュレ
を合わせて作りました✨
イベリコ豚の生ハムとローストトマトをあしらえてご用意しております！

タケノコとホタルイカのパスタ

旬の食材の合わせパスタ🍝
説明不要な
間違いなく美味しい1皿ですね☺
パスタも大盛りや少量のご用意できますので
食中でも〆でもお召し上がりいただけます(`･ω･´)b
カルボナーラやボロネーズなどなど
ご用意できる食材でお気分に合わせてお作りしますので
お気軽にリクエストしてください!!

21日まで22時までの時短営業中です…
解除されてもですが充分に対策しながら毎日を楽しみましょう!(^^)!
今週末もよろしくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
店前の桜は新緑に…来週はだいぶ暖かくなるみたいですね☺
暖かくなってもコロナには引き続き警戒しないとですね！

本日のおすすめ
ストラッチャテッラチーズ

イタリアのフレッシュチーズの1つで
ブッラータチーズの真ん中の
トロトロの部分だけ集めたチーズです♡
ローストしてうまみを凝縮させたトマトに
イチゴとイベリコ豚の生ハムを合わせました！
シャンパーニュやロゼワインがおススメ☆

ウズラのファルシ

秋冬は野生の鴨や鳩など鉄分が強い鳥が特に美味しいですよね!!
春夏は優しい味わいのウズラはいかがでしょうか⁇
豚のミンチとフォアグラを詰めて焼き上げました☺

31日まで時短営業となっております🙇
よろしくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
日中はぽかぽかとあったかくて気持ちがいいですね☺
あったかくなってくると色々やる気が湧き出てきますね!!
そして、
３月いっぱいまで２２時までの営業時間で時短要請が延長になりましたが
引き続きよろしくお願い致します。

本日のおススメ
フランス産ホワイトアスパラガス

旬のホワイトアスパラガス
ホタルイカ
名残の黄金アナゴ……
ポーチドエッグと柑橘を組み合わせて前菜を用意してみました☆
シャンパーニュやリースリング（少し甘めでも◎）とご一緒に♡
これからの季節はお昼間にテラス席で食事とワインを楽しみたいですね☺

今週までは２１時まで営業で
来週からは２２時まで営業です。
今週末も宜しくお願い致します！

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
本日はあいにくの雨ですね…

この桜を見れるのもあとわずかですね😢😢
しっかりと目に焼き付けておきましょう☺

本日のおススメ
長崎県対馬より~
緋扇貝（ヒオウギガイ）

貝が美味しくなる季節ですね✨
ホタテに似たこの貝‼
対馬の中でも評判の良い物を
扱わせていただいております☆
白ワインとニンニクで優しく蒸してあげまして
ポンカンをベースに味付けしました
ドレッシングを絡ましてご用意しています！
美味しい時期は３月いっぱいとのことなので
残りわずかですが宜しくお願い致します。

営業時間時短要請も１週間延びてしまいましたね…
21日まで21時までの営業となります。
宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今日はあいにくの雨ですが店前の桜は満開🌸
通りの桜もとてもいい感じです✨
明日は晴れて暖かくもなるみたいなので
ゆっくり見に行こうかなと思っています‼

本日のおススメ
ㇳリッパのプロヴァンス風
仔羊のコンフィプロヴァンス風
だんだんと暖かくなるこの時期
料理の味わいを
酸味をより効かせたりハーブを使い軽やかな仕立てに…
フランスの温暖な気候の地域”南仏”を少しイメージしながら作りました！
プロヴァンス風とは
トマト、ニンニク、オリーブオイルを
使った料理の事を指します！
そこにお好みのハーブも加えて！
そして有名な”ラタトゥイユ”はプロヴァンスの地方料理になります✨
お肉やお魚を焼いてラタトゥイユを添えるだけでも
プロヴァンス風と言えます☺
桜と似た色のロゼワインを一緒に楽しむのがおススメです🍷
＊プロヴァンス地方はロゼワインを沢山作っている地域です☆

短縮営業もあと少しですかね…
本日は21時閉店です。
今週末も宜しくお願い致します。