仔牛🐂

2023年4月21日お知らせvinvic

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今日は気温がだいぶ上がり汗ばむ陽気でしたね💦
料理も気候と共に軽やかな味わいに変えていきます🌝

本日のおすすめ料理
仔牛のロティクリームソース

仔牛の淡いピンク色の断面がこの季節にお似合いですね🌸
ヴィネガーもしっかり効かせた軽やかなクリームソースで…
ソラマメや芽キャベツなどの春野菜と共ご一緒にお楽しみください!(^^)!

グラスマグナムシャンパーニュ

今週末も宜しくお願い致します。

ホワイトアスパラガス‼

2023年4月14日お知らせvinvic

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
花粉？黄砂？鼻と目がぐずつきますね😢
火曜日は初めてオーケストラのコンサートに行ってきました！
生演奏の迫力と音色に酔いどれました✨
指揮者の躍動感？？にも感動でした☺
まだまだ経験したこと無いことばかりです…
これからも色々経験していきたいと思います！

本日のおすすめ料理
ホワイトアスパラガスクリームソース

極太のホワイトアスパラガス入荷中です！
写真では赤穂の牡蠣と合わせてクリームソース仕立てで
只今アワビも準備中なのでアワビの肝ソース仕立ても良いですね♡
今だけの食材なので召し上がりにお越しください！

グラスマグナムシャンパーニュ

フランス産仔羊🐑

2023年4月7日お知らせvinvic

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
春のお野菜や魚介類などがとても美味しくなってきました！
本日は雨ですがテラス席などでお食事も楽しみたい季節ですね☺

本日のおすすめ料理
フランス産仔羊のロティ

フランスプロヴァンス産の仔羊入荷中です！
柔らかい身質と優しい味わいのとても美味しい仔羊です♡
春の気候にもマッチした美味しい仔羊いかがでしょうか？

グラスマグナムシャンパーニュ

タケノコ！！！！

2023年3月31日お知らせvinvic

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
明日から4月！！新学期が始まりますね✨
２０２３年は始まってますが、
新しい気持ちで頑張っていきましょう🔥

本日のおすすめ料理
タケノコと明太子のアヒージョ

おつまみに最高の１品！！
タケノコと明太子は言わずもがな美味しいです。し
オイルもピリ辛仕立てでバケットを浸して食べたりと
手が止まらなくなる美味しさに仕上がってます🌝
オススメです！

グラスマグナムシャンパーニュ

PIZZA🍕

2023年3月24日お知らせvinvic

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
水曜日は侍ジャパン優勝でとても盛り上がりましたね！！
僕も早起きして１球１球見入ってしまいました☺
ゆっくりとですが通常通りの日常に戻ってきている中の
明るいニュースはより喜ばしいですね✨

本日のおすすめ料理
クリスピーピザ

みんな大好きPIZZA🍕
その時の気分で具材は変わります🌝
生地は薄目でカリカリに香ばしく
ワインのアテになるように仕上がってます✨
※写真は豚足とブロッコリー、イベリコ豚の生ハムPIZZAです！
是非お召し上がりください。

グラスマグナムシャンパーニュ

黄金アナゴ

2023年3月17日お知らせvinvic

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
WBC盛り上がってますねー！！！
視聴率も凄いことに☺
あと2試合頑張れ‼侍ジャパン⚾

本日のおすすめ料理
黄金アナゴのフリット

長崎県対馬西沖で獲れるアナゴ！
脂も乗り身も厚い‼
もちろん旨味もGood✨
炭焼きももちろん美味しいですが…
本日はフリットがオススメです☺
サクッとフワッと揚げてたっぷりチーズと
柑橘の酸味でお楽しみください!(^^)!
焼きナスと生姜のタルタルも相性抜群なのでご一緒にお楽しみ下さい♡

グラスマグナムシャンパーニュ

今週末も宜しくお願い致します。

ホロホロ鶏🐓

2023年3月10日お知らせvinvic

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
やっとお昼間はポカポカ陽気な気候で気持ちいいですね🌞
鼻もムズムズと….^^;
店前の桜も昨年末の剪定でかわいらしい姿になっておりますが…
凛と咲いております🌸
花粉が気になりますが
今年はマスクも外しお花見楽しみたいです🍱🌸

本日のおすすめ料理
フランス産ホロホロ鶏のポワレ

鳥インフルエンザの影響もあり
最近、入荷のなかったホロホロ鶏🐓
やっと入荷しました！
程よい歯ごたえと野性味のあるお味
日本の地鶏とはまた違った旨味がやみつきになります☺
ソースも段々と軽やかな味わいに✨
ヴィネガーや柑橘を効かせたソースも良いですね！！
※写真はコンソメと生姜のとろみをつけたソースです🌝