月別アーカイブ: 2023年9月

野菜が美味しい東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」

こんばんは!高岳駅からほど近く!
フレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です!
段々と涼しさも感じられるようになり過ごしやすくなってきましたね☺
来週はもう10月!!秋の食べ物楽しみましょう✨

本日のおすすめ料理
たっぷり野菜のポワレ

季節のお野菜たっぷりご用意しております!(^^)!
根菜が美味しくなってきてます♡
食べようと思っても
なかなか沢山食べられないので是非お召し上がりください!
お魚料理、お肉料理に
たっぷり添えることも出来ますのでお声がけください(>_<)
本日はデザートもオススメします!
和栗のモンブランタルト

和栗をはちみつを使い優しい甘さで柔らかくしまして
クレーム・パティシエールと合わせモンブランクリームに✨
栗をたっぷり入れたタルトにたっぷり絞りました♡
甘さは控えめでとても食べやすく美味しく出来上がってます!
デザートもオススメなので是非召し上がってみてください(>_<)
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公式HP:http://www.vinvic.jp

住所:名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス:地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号:052-935-0995
営業時間:6:00pm-1:00am
※日曜日 0:00amまで
定休日:毎週月曜日・火曜日
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フランス産牛フィレ肉がおすすめ!東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」

こんばんは!高岳駅からほど近く!
フレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です!
雨も降り少し暑さが和らいだ気がしますね!
段々と秋の食材も出回り夏の終わりがみえてきましたね☺
食欲の秋に備えて
そろそろ運動をしてボディーメンテナンスをしていかないとです笑

本日のおすすめ料理
フランス ブルターニュ 牛フィレ肉のポワレ

脂質は控えめでしっかりとした赤身肉
牛肉の旨味をストレートに感じられます‼
トレーニング後にガッツリ食べたい一品ですね☺✨
大きめサイズもご用意致しますのでお気軽にお声がけください!

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公式HP:http://www.vinvic.jp

住所:名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス:地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号:052-935-0995
営業時間:6:00pm-1:00am
※日曜日 0:00amまで
定休日:毎週月曜日・火曜日
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11年目スタートしました!名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」

こんばんは!高岳駅からほど近く!
フレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です!
昨日、9月14日に開店10周年を迎えることが出来ました。
これからまた20年、30年と愛していただけるような
居心地の良い空間を作り続けていけたらと思います。
これからも宜しくお願い致します。
本日のおすすめ
パテ・ド・カンパーニュ

フランスのシャルキュトリーを代表する1品。
今回は豚肉をベースに鴨肉、猪などのお肉に
レバーにフォアグラなどを入れて焼き上げました!
10年前はうまく焼くことが出来ませんでした。
試行錯誤を続けやっと形になりました。
まだまだ通過点。
最高到達点目指して作り続けていきたい1品。
今現在のパテ・ド・カンパーニュも美味しく焼きあがってます!
是非召し上がってみてください!

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公式HP:http://www.vinvic.jp

住所:名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス:地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号:052-935-0995
営業時間:6:00pm-1:00am
※日曜日 0:00amまで
定休日:毎週月曜日・火曜日
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パスタもオススメな東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」

こんばんは!高岳駅からほど近く!
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です。

いよいよ来週9月14日木曜日に10周年を迎えます✨
あっという間に10年という節目を迎え、リニューアルも経て
益々進化してワインに合うお食事が作れたらと思います!
今後とも宜しくお願い致します。

本日のおすすめ料理
パスタ
みんな大好きなパスタ!
ご要望を伺ったり、僕のおすすめ、気分や即興で色々作っています☺
写真はタコと夏野菜のペペロンチーノ
エビ、タコ、ムール貝のクリームパスタ
仔羊とズッキーニと青唐辛子のパスタ
定番のカルボナーラ、ジェノベーゼ、ボロネーゼや
明太子のパスタに冷製パスタなどもご用意出来ます✨
大盛り、少な目などもお気軽にお伝え下さい!

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公式HP:http://www.vinvic.jp

住所:名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス:地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号:052-935-0995
営業時間:6:00pm-1:00am
※日曜日 0:00amまで
定休日:毎週月曜日・火曜日
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ホロホロ鶏のコルドンブルーがオススメ!東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」

こんばんは!高岳駅からほど近く!
フレンチワインバーヴァンビックの柴田です。
先週はお休みありがとうございました!
店内の改装もかなりいい感じに仕上がりました!
14日に迎える10周年。
そして11年目に向けて気持ち新たに望めます🔥
料理のクオリティーも更にあげていきたいと思います☺
お休み中はフランス パリに行かせてもらっていました!

YouTubeでずっと拝見させていただいていた
網津シェフのレストランにも伺えて、お話も出来てとても勉強になりました✨
パリ サンジェルマン大通り近く”Baillotte”さん
店内の雰囲気もとてもよくお料理も最高でした!
パリに行かれた際は是非伺って欲しいレストランです☺

本日のおすすめ料理
ホロホロ鶏のコルドンブルー

日本でいうカツレツのことです。
仔牛や豚肉、鶏肉にハムやチーズを挟み揚げたり焼いたりして仕上げるお料理!
フランスでは定番家庭料理として愛されています!
今回はパリで買ってきたラクレットチーズに
チョリソーを刻んだものを挟んでご用意しております!
パプリカとトマトの酸味を効かせたソースとお楽しみください✨

今週末も宜しくお願い致します。

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公式HP:http://www.vinvic.jp

住所:名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス:地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号:052-935-0995
営業時間:6:00pm-1:00am
※日曜日 0:00amまで
定休日:毎週月曜日・火曜日
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