こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今週は臨時休業頂きまして
福岡は油山山荘さんへフグを食べに行ってきました☺
本当にすべてが素晴らしく美味しくて
お腹も心も満たされた時間でした✨
白子は刺身 天ぷら 焼き 白子酒とフルコースで堪能致しました！
また足を運んで食べに行きたいなと思えるお店です‼
皆様も是非、お食事に行ってみてください☺
本日のオススメ
豚肩肉のコンフィ
今日は冷え込んでますね
定番の豚のコンフィを
生姜風味のスープと合わせて御用意してみました！
ネギや大根など今が美味しい野菜と一緒に召し上がって戴き
温まってください💕
本日のグラスマグナムシャンパン
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
まず初めに
今年1年も皆様の
沢山の御来店に心から感謝申し上げます‼
ヴァンビックは
本日の通常営業と明日の終日貸し切り営業で
年内の仕事納めとさせて頂きます。
つきましては
明後日29日 日曜日～１月６日 月曜日
までお休みをいただきます。
新年１月７日火曜日18:00より
通常営業開始致します。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
本日のおすすめ
カニとからすみのオイルパスタ
間違いない組み合わせですね☺
シンプルに美味しいです‼
〆にどうぞ
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
本日お待ちしております‼‼‼
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
本日から25日水曜日まで
クリスマスコースございます！
明日はお席がいっぱいですが
それ以外のお日にちは
まだご案内受付中です‼
御連絡お待ちしております☺
今週は月曜日も営業致します
本日のおすすめ
仔羊の肩肉の香草ロティ
程よく脂も乗っていて
味わい深い肩肉です！
ニンニクピュレと香草が
また食欲をそそります☺
ソースは仔羊のおダシのソース
お肉の旨味をより深く感じさせ
ブルゴーニュの赤ワインに
寄り添う味わいに仕上げております！
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
年末年始は12/29（日）～1/6（月）までお休みをいただきます。
どうぞ宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
皆様体調はいかがでしょうか？？
この時期は特にお酒を飲む量が増えますよね
気温も下がり一年の疲れもあるので
健康に気を付けて
あと半月乗り越えましょう‼
本日のおすすめ
菊芋のポタージュスープ
僕が大好きな食材の菊芋♡
菊芋が出回るこの時期が毎年のお楽しみです☺
甘味を引き出すために
オーブンでゆっくりと火を入れ
更にブイヨンで煮込み
旨味を含ませて作ります！
優しい甘みと何とも言えない深い味わい‼
ホッコリします☺
菊芋のチップスも浮かべてご用意しております。
今週のグラスマグナムシャンパーニュ
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今年も後1か月を切りましたね…
今週来週が忘年会もピークですね！
気温も低くなっているので
温かいものも食べながら
身体の中から温まって元気に過ごしましょう！！
クリスマスコースのご予約もまだまだ承り中でございます。
宜しくお願い致します。
本日のおすすめ
シュークルート
フランス アルザス地方の郷土料理です！
発酵キャベツに塩漬けの豚肉と
ソーセージとジャガイモを
合わせた1品です！
発酵キャベツのほのかな酸味が心地よい味わい♡
お出汁が少ないポトフのような感じで
ほっこりと温まるお料理です！
温まりにお越しください☺
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
また一段と寒くなりましたね！
今年も残り一か月ですね！
体調に気を付けて過ごしましょう(^^)/
本日のオススメ
黒毛和牛ハンバーグのオーブン焼き
久しぶりのハンバーグ！
この時期らしくオーブン焼きで！
ソースも鶏のレバーを溶かし
深みをプラスして用意しました！
味わい深い赤ワインとご一緒にお楽しみください☆
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
一か月後にはクリスマスですね🎄
今年もクリスマスコースを御用意致します！
12月20日金曜日から25日水曜日の期間での御用意となっております！
ご指定させていただく時間はございませんので
ご都合の良いお時間でご予約して頂けます！
お値段は8000円で
小さなお口取り
前菜
スープ
お魚料理
お肉料理
デザート
となっております。
お問い合わせお待ちしております！
本日のオススメ料理
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
1週間たっぷりな赤ワインでマリネしてから
ゆっくりと煮込みトロトロに♡
お肉からもワインの良い香りが…
この時期の定番な贅沢な1品‼
お召し上がりにお越しください！
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
来週は月曜日火曜日の連休を頂きます。
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
暖房器具が必要になるくらい冷えてきましたね…
インフルエンザも流行りつつあるみたいなので
気をつけなきゃですね！
シッカリ栄養補充と睡眠
残り1か月半も健康に気をつけていきましょう！
本日のおすすめ
フランス産豚バラ肉と白インゲン豆のオーブン焼き
煮込みやオーブン料理がより美味しく感じる季節♡
柔らかくジューシーに調理した豚バラ肉と
旨味をたっぷり含ませた白インゲン豆！
チーズ入りパン粉をふりかけ
香ばしく芳醇な香りもプラス‼
温まります！
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
今週末も宜しくお願い致します！
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
お昼間の風も段々と冷たくなって
上着が手放せなくなってきました。
身体の中から温まるような
お食事を提案していけたらと思います☺
本日のオススメ
ジロール茸とゴルゴンゾーラのニョッキ
この時期になると何故かニョッキを作り始めます笑
おつまみにもお食事にも抜群です！
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
明後日10日、日曜日は貸し切り営業となっております。
今週は本日と明日だけとなりますが宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
本日より11月ですね！
今年も残り2か月！
より一層、体調に気を付けていきます！
本日のおすすめ
牡蠣のエシャロットバター オーブン焼き
プリっとした牡蠣に
エシャロット、ニンニク、アンチョビ、ナッツ、チーズを
加えたバターを乗せてオーブン焼きに！
ワインのお供に最高です!(^^)!
フランス産仔羊のモモ肉のロティ
南仏 プロバンスで育った仔羊
優しい香りと柔らかい肉質、旨味は上品
今が旬のレンコンなどを付け合わせに。
ソースはヴィネガーを効かせたもので合わせてみました！
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
今週末も宜しくお願い致します。