こんばんは、ヴァンビック柴田です！
先週もお伝えさせて頂きましたが
明後日、12日(日)～16日(木)はお休みになります。
17日(金)から営業再開
致しますので宜しくお願い致します。

本日のおすすめ
アスパラガスのチーズ焼き

ゴルゴンゾーラとグリエールチーズを乗せてオーブン焼きに‼
シンプルですがワインのおつまみに最高です☺

本日のグラスマグナムシャンパーニュ

今週は今日と明日ですが宜しくお願い致します。

こんばんは、ヴァンビック柴田です！
本日は憲法記念日！令和3日目！天気良好！
如何お過ごしでしょうか？
ヴァンビックは日曜日まで通常営業してます！
是非お越しください！
尚
来週の12日(日曜日)～16日(木曜日)は
お休みをいただきます。
宜しくお願い致します。

本日のおすすめ
鴨のリエット

いつもコンフィにしてお出ししている
鴨モモ肉でリエットに！
リエットとは簡単に言うとお肉のペーストですね！
野菜と一緒に柔らかく煮込み
その煮汁を煮詰め
ほぐしたそのお肉と合わせて作ります！
バケットに乗せてお召し上がりください！

本日のグラスマグナムシャンパン

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは、ヴァンビック柴田です！
明日からG.W‼
ヴァンビックはいつも通り月曜日にお休みを頂き
通常営業致しますので是非お立ち寄りください！
そして
12日日曜日から16日木曜日までお休みをいただきます。
宜しくお願い致します！

本日のおすすめ
カマスの炙り 彩り野菜を添えて

本日はカマスを炙ってサッとマリネしたものを
ホワイトアスパラや彩の良いお野菜と合わせてみました！
キリっと冷えたマグナムシャンパーニュなどと
ご一緒にいかがでしょうか☺

本日のグラスマグナムシャンパーニュ

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは、ヴァンビック柴田です！
ＧＷが近づいてきましたね！
ヴァンビックはＧＷ中も変わらず
月曜日お休みで通常営業しております。

本日のおすすめ
スープ ド ポワソン

お魚の旨味がギッシリ詰まったスープ
たくさんのお魚を使っているので
濃厚な味わいですが
優しい口当たりに仕上げています♡
ニンニクのペーストを混ぜた
マヨネーズとチーズを乗せて焼いたバケットとご一緒に！

本日のグラスマグナムシャンパーニュ

来週は月曜日火曜日の連休となっております！
今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは、ヴァンビック柴田です！
暖かくなってきたなと思ったら
急激に寒い日があったりと変な気候ですね。
風邪を引かないように気をつけないとですね！

本日のおすすめ
”ＨＡＫＯＹＡ”の奇跡のフルーツトマトのガスパチョ

先週に引き続きおすすめです！
今週は贅沢に新玉ねぎなどと一緒に
ミキサーで回して飲むサラダガスパチョに！
まだ気温が高くないので酸味は控えめに！
このトマトの旨味が
シッカリ味わえる仕上がりに
なっていると思います！

本日のグラスマグナムシャンパーニュ

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今年も半田市栽培の
HAKOYAの奇跡のフルーツトマト届きました！
待ってました☺
シャキシャキで甘くて心地よい酸味も♡
一流のトマトの美味しさをご堪能ください！
今月しか味わえません‼
オススメです☆

本日のおすすめ
仔牛のロティ 春野菜とエシャロットのソース

ほんのり甘みを感じ
柔らかな仔牛
ほっこり陽気なこの時期に
とてもいい食材だと思います！
ソースも酸味を効かせたエシャロットソースで！

本日のグラスマグナムシャンパン

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
もう4月ですね～
新元号の発表が楽しみです‼
僕の同級生の友人が
明日フランス ディジョンに料理修行で飛び立ちます！
これでまたフランスへ遊びに行く理由が増えました！
彼に負けじとガンバリマス!(^^)!

本日のおすすめ
ブッラータチーズとトマトのマリネ

モッツァレラチーズの様な見た目で
ナイフで切ると柔らかいクリーム状のチーズが…
トマトのマリネとイチゴのドレッシング共に♡
これからの季節に飲みたくなる
キリっとしたシャンパンやロゼワインと
ご一緒にいかがでしょうか☺

本日のグラスマグナムシャンパーニュ

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
店前の桜は舞い始めて葉が出てきました！
桜も綺麗で好きですが
新緑の木々も好きです☺
気温も上がってきて
とても過ごしやすくなってきて気持ちが良いですね！

本日のおすすめ
フォアグラの燻製とムース

桜チップで燻したフォアグラに
濃厚なフォアグラのムース♡
好相性のリンゴのジャムも少し(^^♪
シャンパンや甘口ワイン、バケットと共にお楽しみください‼

本日のグラスマグナムシャンパン

来週は月曜日火曜日と連休いただきます！
今週末も宜しくお願い致します！

こんばんは！ヴァンビック柴田です！

大寒桜も満開で葉が少しずつ出てきております！
写真を撮られる方も沢山！
夜桜も素敵ですよ～

ただ今のおすすめ！
バベット（ハラミ）ステーキ

和牛とブラックアンガス牛を掛け合わせた牛肉です！
柔らかくもあり赤身の旨味もしっかり！
今回はマスタードクリームソースで
用意してみました！
飲まれているワインに合わせてソースは御用意しております！

本日のグラスマグナムシャンパーニュ

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
水曜日はアルザスより
二コラ・シャルクさんが来店‼
とてもまじめで堅実な印象な造り手さん
ワインはとても透明感のある飲み心地で
ブドウの旨味が綺麗に感じ取れました！
これから暖かくなる季節にも
寒い季節でも
とても美味しく飲んでいただけると思います！
料理にもマリアージュさせやすいです！

と言うことで本日のおすすめは
こちらの二コラさんのワインにも合う1品です！
仏産ホワイトアスパラガス ベアルネーズソース

茹で上げたアスパラガスに
ほんのり甘酸っぱい（バターで乳化させた）ベアルネーズソース
をかけて！
あいち鴨の生ハムと
イチゴのドレッシングをかけたトマトのマリネとご一緒に！

本日のグラスマグナムシャンパン

大寒桜を見がてら来店しに来てください！
今週末も宜しくお願い致します。