こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
まだまだ冷たい風が吹き荒れていますが
少しづつ春を感じる食材が出始めています😌
旬のものを食べて健康に元気に過ごしましょう！

本日のオススメ
菜の花とからすみのリゾット

春の訪れを告げるお野菜の代表格ですね✨
からすみの削った時の色合いが菜の花を表しているようでとても良いですよね☺
仕上げに菜の花のオイルを掛けてご用意しております！
おすすめです✨

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公式HP：http://www.vinvic.jp
住所：名古屋市東区泉2-8-2 ALA泉ビル1F
アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
電話番号：052-935-0995
営業時間：6:00pm-1:00am
※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんにちは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
本日はバレンタインですね😌
皆様はどうお過ごしでしょうか？
本日はチョコレートのデザートもご用意しております💕
ぜひお召し上がりにお越しください🍫

本日のオススメ
馬肉のタタキと【RE:ARTH】さんのキノコソテー

いつもタルタルでご用意している
馬肉の表面を香ばしく焼き上げタタキに！
京都の伏見にてコーヒーカスを使い栽培している
【RE:ARTH】さんの旨味バチバチのキノコをソテーして添えてご用意してます✨
赤ワインのお供に抜群な一皿です！！
1度召し上がってみてください☺

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アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です☺
今週は一段と冷え込みますね
体調を崩されている方も多いと聞きます…
温かいお料理を食べてゆっくりとお過ごしください😌

本日のオススメ！！
鴨のコンフィと白いんげん豆の煮込み

僕の大好きなフランスの料理です🌝
おだしをたくさん吸って美味しくなったインゲン豆と
鴨のコンフィの相性は抜群です！！
とっても温まる料理です✨
是非お召し上がりください☺
デザートも暖かい仕立てになってます♡
イチゴのクレープシュゼット🍓

オレンジで作るのが定番ですが、
イチゴが美味しい季節なのでイチゴでご用意しております☺
デザートも是非召し上がってみてください！！
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！
冷え込みが増してきましたね
温かいお料理もご用意してお待ちしております

本日のオススメ
宮城県産の青首鴨のロティ

隅の香りもつけて香ばしくしっとりと焼き上げます
ソースも出来るだけシンプルに鴨の味を引き立たせるように…
ワインが進んじゃいますね☺

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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
今週ヴァンビックではなかなか扱う機会が少ない黒トリュフがございます☺
フランストゥーレーヌ地方の獲れたて香りバンバン黒トリュフです✨
色々なお料理に合わせてご用意いたしております！
ということで今週のオススメは黒トリュフです！！
馬肉のタルタルポルチーニ茸のクリームパスタ
鴨のロティ ソースペリグー他にもオムレツやブッラータチーズに合わせたりしてご案内致しております☺
お楽しみにお越しください！
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
寒い日が続いておりますね…
体調に気を付けてお過ごしください😌

本日のおすすめ
フルーツのグラチネ
フォンダンショコラ
デザートも冬仕様☺
ア・ラ・ミニッツで焼き上げてご用意しています✨
デザートも是非お楽しみ下さい！
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
新年おめでとうございます☺
２０２５年もよろしくお願いします！！
寒さも増してきています…体調に気を付けてお過ごしください。

本日のオススメ
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

たっぷりの赤ワインでマリネしてから
香ばしく焼いた野菜と共にゆっくりとトロトロになるまで煮込みます！
赤ワインと牛肉の旨味、野菜の甘みが合わさりとても美味しいソースとなります。
これぞフランス料理！！と思わせられる1品です✨
作るたびにワインにマッチングするように試行錯誤しております😌
是非お召し上がりにお越しください！
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です。
今年も沢山のご来店ありがとうございました😌
Vinvicは今日と明日で年内の営業を終えます。
新年は８日水曜日１８時から営業開始させていただきます。
２０２５年もよろしくお願いします☺

本日のオススメ
ヒラメとホタテのグラチネ ソースキャルディナール

とてもトラディショナルなフランス料理のご案内です✨
ヒラメにホタテのムースをナッぺした後
オマール海老の濃厚なソースをたっぷりかけて綺麗に焼き色を付けたお料理です☺
これぞフランス料理！！な１品ですね！！
ぜひお召し上がりにお越しください！
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
いよいよクリスマス期間に入ります☺
来週は通常お休みを戴いている月曜日、火曜日も休まず営業します！！
コースでのご予約も通常通りのアラカルトでの営業も受け賜っております✨🎄
ご連絡お待ちしております😌

本日のオススメ
新潟産真鴨のロティとコンフィ
めちゃくちゃ美味しそうな野生の鴨が新潟から届きました✨
胸肉はロティにモモ肉はコンフィに🌝
骨から取ったお出汁を使ったソースをご用意しております。
この時期のみの食材です！
お召し上がりにお越しください！
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※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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こんばんは！高岳駅からほど近く！
名古屋市東区泉のフレンチワインバー「ヴァンビック」の柴田です！
本日は来週２０日金曜日から始まる
クリスマスコースのご紹介をさせていただきます
Amuse
甘口ワインで漬けたイクラとハーブ風味のマスカルポーネチーズ
Hors-d’oeuvre
北海道産ズワイガニのタルタル キャビアと根菜のサラダ
Soupe
千葉県産ハマグリのフラン
Poisson
天然ヒラメとホタテのムースの蒸し焼き ソースアルベール
Viands
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Dessert
フォンダンショコラ
全６品のコース構成の￥１３，０００（税抜き）です。
お問合せお待ちしております。
よろしくお願い致します☺

本日のおすすめ
鹿ロースのロティ

長崎対馬でドングリやシイタケ、みかんを食べて育ったグルメ鹿
旨味たっぷりで柔らかなロース肉です！
酸味をしっかり残して仕上げた赤ワインソースを掛けてご用意しています。
是非お召し上がりにお越しください✨
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アクセス：地下鉄桜通線「高岳駅」2番出口より徒歩6分
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営業時間：6:00pm-1:00am
※日曜日　0:00amまで
定休日：毎週月曜日・火曜日
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