こんばんは、ヴァンビック柴田です！
遅くなりましたが
本日よりグランドメニューが少し変わりました！
日々、食材や気候が変わってくるので
それに合わせて新しいメニューだったり
御用意しているつもりですが
メニュー表の表記が変わると心機一転
また良い料理を作ろうっ！て気持ちになります！
明日から6月で上半期も後1か月
まだ？もう？今年もあと半年
元気にガンバリマス！
本日のおすすめ
フランス産ウズラのロティ
柔らかくクセのない優しい味わいのウズラ
レバーをたっぷり入れたミンチ肉を
たっぷり詰めて焼き上げました！
旬のお野菜とご一緒にお召し上がりください！
本日のグラスマグナムシャンパン
今週末も宜しくお願い致します！
こんばんは、ヴァンビック柴田です！
初夏‼と言うより既に猛暑の夏ですね(^^;
サングラスをしていても日差しが目に突き刺さるような…笑
厨房もかなり暑くなってきてますので
熱中症にも気を付けながら
美味しい料理作りに励みます！
皆様もお気をつけてお過ごし下さい☺
本日のおすすめ
鮎のコンフィ
１枚目はサラダを添えて
２枚目は焼き野菜と
どちらも大葉のジェノベーゼソースを添えて
表面はカリッと焼き上げてます！
お好みのスタイルをお選びください！
本日のグラスマグナムシャンパン
来週の月曜,火曜日は第４週の為連休させていただきます。
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは、ヴァンビック柴田です！
連休ありがとうございました！
とってもとっても満喫したお休みでした！した
また毎日
より楽しんでいただけるようにがんばります☺
本日のおすすめ
サラダ シェーブル ショー
シェーブルチーズの程よい酸味がサラダにとっても合います！
この時期、特に食べてもらいたいサラダです！
キリっと冷えた白ワインと是非お楽しみください！
本日のグラスマグナムシャンパン
今週末も宜しくお願い致します！
こんばんは、ヴァンビック柴田です！
先週もお伝えさせて頂きましたが
明後日、12日(日)～16日(木)はお休みになります。
17日(金)から営業再開
致しますので宜しくお願い致します。
本日のおすすめ
アスパラガスのチーズ焼き
ゴルゴンゾーラとグリエールチーズを乗せてオーブン焼きに‼
シンプルですがワインのおつまみに最高です☺
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
今週は今日と明日ですが宜しくお願い致します。
こんばんは、ヴァンビック柴田です！
本日は憲法記念日！令和3日目！天気良好！
如何お過ごしでしょうか？
ヴァンビックは日曜日まで通常営業してます！
是非お越しください！
尚
来週の12日(日曜日)～16日(木曜日)は
お休みをいただきます。
宜しくお願い致します。
本日のおすすめ
鴨のリエット
いつもコンフィにしてお出ししている
鴨モモ肉でリエットに！
リエットとは簡単に言うとお肉のペーストですね！
野菜と一緒に柔らかく煮込み
その煮汁を煮詰め
ほぐしたそのお肉と合わせて作ります！
バケットに乗せてお召し上がりください！
本日のグラスマグナムシャンパン
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは、ヴァンビック柴田です！
明日からG.W‼
ヴァンビックはいつも通り月曜日にお休みを頂き
通常営業致しますので是非お立ち寄りください！
そして
12日日曜日から16日木曜日までお休みをいただきます。
宜しくお願い致します！
本日のおすすめ
カマスの炙り 彩り野菜を添えて
本日はカマスを炙ってサッとマリネしたものを
ホワイトアスパラや彩の良いお野菜と合わせてみました！
キリっと冷えたマグナムシャンパーニュなどと
ご一緒にいかがでしょうか☺
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは、ヴァンビック柴田です！
ＧＷが近づいてきましたね！
ヴァンビックはＧＷ中も変わらず
月曜日お休みで通常営業しております。
本日のおすすめ
スープ ド ポワソン
お魚の旨味がギッシリ詰まったスープ
たくさんのお魚を使っているので
濃厚な味わいですが
優しい口当たりに仕上げています♡
ニンニクのペーストを混ぜた
マヨネーズとチーズを乗せて焼いたバケットとご一緒に！
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
来週は月曜日火曜日の連休となっております！
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは、ヴァンビック柴田です！
暖かくなってきたなと思ったら
急激に寒い日があったりと変な気候ですね。
風邪を引かないように気をつけないとですね！
本日のおすすめ
”ＨＡＫＯＹＡ”の奇跡のフルーツトマトのガスパチョ
先週に引き続きおすすめです！
今週は贅沢に新玉ねぎなどと一緒に
ミキサーで回して飲むサラダガスパチョに！
まだ気温が高くないので酸味は控えめに！
このトマトの旨味が
シッカリ味わえる仕上がりに
なっていると思います！
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
今週末も宜しくお願い致します。
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
今年も半田市栽培の
HAKOYAの奇跡のフルーツトマト届きました！
待ってました☺
シャキシャキで甘くて心地よい酸味も♡
一流のトマトの美味しさをご堪能ください！
今月しか味わえません‼
オススメです☆
本日のおすすめ
仔牛のロティ 春野菜とエシャロットのソース
ほんのり甘みを感じ
柔らかな仔牛
ほっこり陽気なこの時期に
とてもいい食材だと思います！
ソースも酸味を効かせたエシャロットソースで！
本日のグラスマグナムシャンパン
こんばんは！ヴァンビック柴田です！
もう4月ですね～
新元号の発表が楽しみです‼
僕の同級生の友人が
明日フランス ディジョンに料理修行で飛び立ちます！
これでまたフランスへ遊びに行く理由が増えました！
彼に負けじとガンバリマス!(^^)!
本日のおすすめ
ブッラータチーズとトマトのマリネ
モッツァレラチーズの様な見た目で
ナイフで切ると柔らかいクリーム状のチーズが…
トマトのマリネとイチゴのドレッシング共に♡
これからの季節に飲みたくなる
キリっとしたシャンパンやロゼワインと
ご一緒にいかがでしょうか☺
本日のグラスマグナムシャンパーニュ
