こんばんは！ヴァンビック柴田です！
この時期は毎年、
時が経つのがいつもに増して早いですね💦
頭の中は忘年会やクリスマスのメニュー
年末年始のお休みの事でいっぱいです！
大半がお休みの事です☺笑
台湾に行ってみようかと考え中です😀
良い情報があればお願い致します！
そして良いお休みを過ごせるように
より一層
精一杯大満足いただける料理を作っていきたいと思います‼

本日のおすすめ
ポワロ―のポタージュと牡蠣のムニエル

ポワロ―の優しい甘みと牡蠣の旨味がマリアージュ
冷え込んできたので温かいスープで体の中から温まってください！

蝦夷鹿入荷中です！

鹿には体温を高める効果があり
免疫力の向上も助ける作用があるみたいです‼
ヘルシーブームの今！最高な食材の一つです！
是非！野菜も冬の有機野菜も逐次種類が増えてきてます！
たくさん食べて元気いっぱいで過ごしましょう！

本日のグラスマグナムシャンパン

冷えてきてますので暖かい装いでお越しくださいませ！
今週末も
宜しくお願い致します！

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
昨夜はポールマッカートニーのライブでしたね！
ライブ終わりでお食事に来て下さったお客様で賑わいました！
ポール様様～でした！

本日のおすすめ
鱈の白子のムニエル

この時期になると食べたくなりますよね！
濃厚な白子に濃厚なソースで！

本日のグラスマグナムシャンパン

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
冷え込んできましたね～
気を抜かないように
たくさん食べてたくさん寝て
とりあえず後2か月
元気な毎日を過ごしましょう！

本日のおすすめ
北海道 十勝産ポワロ―のテリーヌ

シッカリ目にブイヨンで茹でて柔らかい仕立てに….
カニのタルタルと
オマールエビ味のマヨネーズソースで”ボナペティ”！

本日のグラスマグナムシャンパン

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
来週はもう11月ですね！
早い！
今年最後まで健康第一でがんばります！

本日のおすすめも
前回に引き続き
肉と豆！
仏産豚肩肉と白インゲン豆のオーブン焼き

コンフィにした豚肩肉はホロホロ、うまうま！
旨味ぎっしりのインゲン豆の煮込みとオーブンでアツアツに！
パセリバターで風味もUP↑↑

本日のグラスマグナムシャンパン

今週末も宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
本日はまずお知らせからっ！
明後日、日曜日は
シャンパーニュより”ローラン・ヴォ―ヴェルサン”さんが来日！

（写真は福岡のインポーターVin d’orさんから拝借致しました）
当店でセミナーを開催いたします！
それに従いまして日曜日は終日貸し切りとなっております！
御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

本日のおすすめ！
仔羊肩肉の煮込み

ステーキにしても抜群に美味しい部位ですが
本日は煮込みに！
これからの季節、より美味しく感じる
白インゲン豆や旬のキノコとご一緒に♡
珍しいキノコ入荷してます！
ピエ・ド・シェーブル

先程入荷したばかりで
初の食材なので僕もどんな味わいか楽しみです！
お肉、お魚の付け合わせやスープに登場させようと思ってます！

本日のグラスマグナムシャンパン

明日、明後日と宜しくお願い致します。

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
朝方は結構ひんやり冷たい空気になってきましたね！
体調も崩しやすくなるので気を付けて過ごしましょう！

本日のおすすめ～！
南知多から秋の味覚！
里芋が届きましたので…
里芋のテリーヌ！

ベーコンを巻き付けてこんがりと焼き
鶏レバーのムース・見えづらいですが
自家製のドライミニトマトを添えて！本日のグラスマグナムシャンパン

今週末も宜しくお願い致します！

こんばんは！ヴァンビック柴田です！
本日は18時～23時まで貸し切りになっております。
ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します！

本日のおすすめ！
パテドカンパーニュのサラダ仕立て

自家製のパテドカンパーニュにピクルスや
ブルーチーズのコロッケに黒イチジクと
深夜帯に食べても罪悪感少なめ！
でもしっかり小腹も満たせ
色々なワインにも合わせて召し上がって戴けます^^

カチョカバロのソテー

吉田牧場のカチョカバロ入荷中！
しっかり厚めに切って香ばしく焼いてます！
イチジクのジャムとご一緒に！
写真撮り忘れでございません….

本日のグラスマグナムシャンパーニュ

今週末も宜しくお願い致します。