こんばんは！ヴァンビック柴田です！
先週はお休みありがとうございました。
9月になり残暑はありますが
朝晩と少しづつ暑さが和らいできた気がします。
厳しかった今年の夏もあと少しです！
食材も秋物が少しづつ入り始めました

本日のオススメは
熊本より
猪のロースのロティとフランス産のキノコのソテー

赤身の部分のみロティにしてご用意しております！
仏産のキノコも4種類あわせてソテー
食感も味わいもそれぞれ個性的でとっても美味♡
少し赤みそを溶いた赤ワインソースで御用意してみました！
シンプルに塩・胡椒に赤しそのパウダー（ゆかり）でも美味しいです！
是非お召し上がりにお越しください‼

グラスマグナムシャンパーニュ　　Vincent Brochet ヴァンサンブロシェ

 １００カ月熟成のプルミエクリュです。

今週末も宜しくお願い致します。