こんばんは、ヴァンビック柴田です！
咲いてきました！大寒桜🌸
見頃はまだまだこれからですが咲き始めも良いですね！
昨日の大雨も何処へ….
晴れ渡り気持ちが良いですね！
そして本日よりグランドメニューが少し変わります。
定番のメニューも季節を感じられるようにしていきます！
これからもリクエストやご感想等沢山宜しくお願い致します！

本日のオススメ
ホロホロ鳥のポワレ

ゆっくりと脂を掛けながら焼き上げるので
皮目はカリッとそしてジューシーに仕上がってます！
鶏のダシを詰めたソースにポルト酒の風味をつけたソースで♡

仔牛ロース肉のソテー

柔らかく味わいもしっかりしてます！
こちらはジューシーに仕上げるため
高温のフライパンでさっと焼き色を付けて
しっかり休ませて仕上げます！
キノコの旨味を凝縮させたデュクセルを
仔牛のダシと合わせたクリーミーなソースで御用意しております！
カツレツにしても美味しいですよ！

本日のグラスマグナムシャンパン！

今週末も宜しくお願い致します！