こんばんは！ヴァンビック柴田です！
先週もお伝えしましたが店前の桜が咲き始めました！

日本では桜が春の訪れを告げる花ですよね！
フランスにも四季があり春を告げる花の代表が”ミモザ”なんです！
と言ってもミモザって見る機会もないので
すぐにイメージがわかないので調べました(^^;

かわいいお花ですね！
と言うことで
本日はこのミモザの綺麗な黄色をイメージした1皿です！

フランスの春野菜ホワイトアスパラガスと
ミモザをイメージしたオレンジのドレッシング
そこにアオリイカといづ藤さんの味醂粕漬のウリを！
オレンジの爽やかな香り味わいとイカとウリの濃厚な味わいが
冬と春の変わり目を表現出来ていると思います！
ぜひお召し上がりにお越しください！

グラスマグナムシャンパーニュ

本日は18：00～21：00まで貸し切り営業となっております。
御迷惑お掛け致しますが御来店の際はご一報の程宜しくお願い致します。
来週は第4火曜日なので連休となります。
今週末もご来店お待ちしております。