こんばんは！ヴァンビック柴田です！
ジビエの季節ですね！
国産の鴨などはこれからですがフランス産の鳩が入ってきております！
ということで…
本日のおすすめは
フランス ランド産の鳩のロティ

食としては中々馴染みが無い食材ですよね。
でも食べてみると意外にクセも無くてとても美味しい食材です☺
ソースも骨からダシを取って作ってます！
未体験の方にも是非食べてみて頂きたいです！
バッチリ合うワインとご一緒にお楽しみください🍷

今週末も宜しくお願い致します！